Vinea Gold od sada na dvije lokacije – GUNDULIĆEVA 13,Zagreb ili ULICA ŽRTAVA FAŠIZMA 2,Rijeka
Conterno Fantino
KOD: GI03
Vina
Crvena vina
100% Nebbiolo
530.99 €
Nema na zalihama
Nema na stanju!Ostavite svoje podatke! Javiti ćemo Vam kada proizvod ponovno bude dostupan.
Zemlja:
ItalijaGodina:
2017.Udio alkohola:
14.5 %Boja i izgled:
Prekrasna granatna crvena boja s narančastim odsjajima.Bouquet:
Karakterističan, intenzivan, eteričan bouquet koji podsjeća na bobičasto voće i džem od malina.Grožđe:
NebbioloIzvrsno je piti u kombinaciji s jelima na bazi crvenog mesa, odležanih sireva i divljači.
Ovaj Barolo "Sorì Ginestra" potječe od čistog grožđa Nebbiolo, uzgojenog točno unutar cru vinograda po kojem je etiketa dobila ime. Vinova loza, stara između 30 i 45 godina, raste unutar terroira okrenutog prema jugu, koji se sastoji od podzemlja u kojem, uz značajan postotak mulja, nalazimo i glinu i pijesak. Grožđe, uzgojeno organski i ručno odabrano tijekom berbe od strane tima Conterno Fantino, fermentira i macerira u dodiru s kožicom u horizontalnim čeličnim posudama 8-15 dana. Zatim nastavljamo s fazom rafiniranja, koja se najprije provodi 24 mjeseca u barriqueu, a zatim, nakon punjenja, još 12 mjeseci izravno u staklu. "Sorì Ginestra" je Barolo koji se u staklu razvija vrlo dubokom granatnom bojom. Asortiman mirisa koji prati olfaktorni profil ove etikete kreće se na osjećaje uvelog cvijeća, uljepšanog notama voća i dalekim naznakama začina. Na nepcu je pun, važan, s profinjenim gutljajem, koji besprijekorno teče na nepcu zahvaljujući savršeno razrađenom taninu. Sjajno pijemontsko crveno vino, s kojim se vinarija Conterno Fantino svrstava u vrh cijele denominacije.
Fermentacija:
U spremnicima od nehrđajućeg čelika.
Conterno Fantino osnovala su 1982. godine dva prijatelja, Guido Fantino i Claudio Conterno, čiji su roditelji i bake i djedovi svi zarađivali za život radeći u vinogradima. Velika reputacija koju su sami sebi izgradili potkrijepljena je karakterističnom jednostavnošću i iskrenošću koja ide u sve što rade. Kao i oni, njihovo upravljanje vinogradima je usmjereno na autentičnost i poštovanje tla i terroira.
Pod Claudijevim pažljivim vodstvom, proizvodnja kvalitetnih vina uistinu počinje u vinogradu. Ginestra je izvorni Cru posjeda i povijesni je za Barolo, dokumentiran još u 1800-ima. Godine 1989. Guido i Claudio su kupili teren iz obližnje Bricco Bastie gdje se sada nalazi nova vinarija. Kasnije su se godine nastavile istim putem. Cru by cru, duo je zadržao svoj cilj potpunog i vjernog izražavanja svakog pojedinačnog terroira kroz svoja vina. Zapravo, Mosconi, jedan od njihovih cuveea, daje grožđu iznimno visoku razinu polifenola, posebice antocijana, ostavljajući nam Barolo izvanredne strukture i dugovječnosti. Fabio Fantino, Guidov sin, sada radi rame uz rame s njim u izradi vina, dok se kći Elisa bavi prodajnim aspektom. Noemi i Matteo, zaintrigirani obiteljskim naslijeđem, počeli su raditi u vinariji. Claudio radi s konzultantom agronomom Gianom Pierom Romanom.
Svo grožđe koje se koristi u proizvodnji njihovih vina je organsko certificirano od strane CCPB – Bologna.
Ukoliko želite ostaviti komentar, molimo da se registrirate na Vinea Gold.
Registracija