Poljoprivredna tradicija potiče od trinaestog stoljeća. Obitelj Ricci Curbastro vodi seoska imanja u Lugo di Romagni (Ravenna), u Rontana di Brisighella (Ravenna) i istoimenom seoskom imanju Capriolo u Franciacorti (Brescia).
Od 32 hektara površine posjeda, 27,5, zasađeno je vinogradima prema strogim smjernicama suvremenog vinogradarstva i Consorzio Vini Franciacorta (Franciacorta Wine Consortium), čiji je posjed član od osnutka.
U prekrasnom parku u kojem se nalazi Villa Evelina nalazi se podzemni VINARSKI PODRUM, gdje se odvijaju procesi fermentacije i sporo odležavanje Franciacorta DOCG, te MUZEJ POLJOPRIVREDE i VINA Ricci Curbastro
Otvoren u srpnju 1986. i kontinuirano proširivan tijekom godina, rezultat je više od trideset godina istraživanja koje je proveo Gualberto Ricci Curbastro. Muzej je jedinstvena stvarnost o Franciacorti koja u kućicama seoskog
imanja Ricci Curbastro čuva tisuće predmeta koji su dokaz poljoprivrednih radova iz prošlosti.
Četiri dvorane podijeljene po temama koje se mogu posjetiti, kako bi se upoznali s radom u prošlosti i sadašnjosti. Muzej je otvoren tijekom cijele godine, od: 9 do 12 sati i od 14 do 18 sati.
Ricci Curbastro proizvodi široku paletu proizvoda: Franciacorta, Curtefranca DOC, Sebino IGT. Nakon početne fermentacije u posudama ili bačvama od nehrđajućeg čelika, u proljeće sljedeće godine, proces
“en tirage” ustupa mjesto polaganoj drugoj fermentaciji u bocama prema tradicionalnoj metodi Franciacorta. Nakon minimalno 30 mjeseci odležavanja, u kontaktu s kvascima, slijedi faza degorgementa, uz dodatak likera
naše proizvodnje, uz još nekoliko mjeseci fižiranja u bocama.
Dodaj u košaricu
