Vinea Gold od sada na dvije lokacije – GUNDULIĆEVA 13,Zagreb ili ULICA ŽRTAVA FAŠIZMA 2,Rijeka
Zemlja:
HrvatskaVolumen:
0,75lUdio alkohola:
13%Temperatura posluživanja:
8-10°CBoja i izgled:
Slamnato žute boje sa zelenim odsjajem.Bouquet:
Mirisom vrlo čisto i precizno. Otvaraju se herbalne note mediteranskog bilja isprepletene s mirisom koštunjičavog voća poput marelice i breskve te zelene jabuke uz karakteristične cvjetne note akacijeOkus:
U ustima vino je mekano, srednjeg tijela uz izbalansirane kiseline i alkohole.Grožđe:
Chardonnay, Malvazija, Pinot bijeliGastro preporuka: Dobro se slaže s predjelima od bijele ribe, rakovima i bijelim mesom.
Smješteni usred nezagađene prirode, okruženi šumama i divljim mediteranskim raslinjem, vinogradi se obrađuju uz potpuno poštovanje prirode i ekološke održivosti.
Grožđe u kamionima hladnjačama stiže iz Buja (oko 50 km sjeverno od Stancije Meneghetti), zatim ide u našu komoru za grožđe, gdje se grožđe ohladi preko noći na 6 – 8 C°. To je nužno kako bi sačuvali što više prirodnih aroma. Drugi dan se grožđe preša. Čist groždani sok bez kožice i sjemenki ide u tankove od nehrđajućeg čelika na taloženje (hladno taloženje na 5 °C) u toku 24 h. Sljedećeg dana se pretače u drugi tank (odvaja se čist groždani sok od sedimenata), podiže se temperatura i započinje se alkoholna fermentacija. Fermentacija Meneghetti Malvazija vina vrši se u inoks tankovima na 15 – 17 °C uz povremeno mješanje finog taloga (batonage). Prije samog flaširanja vino se filtrira i nakon toga ide u prodaju. Prinos 2 do 2,5 kg po trsu.
U potrazi za jedinstvenim mjestima potrebno je ponekad skrenuti s glavnog puta. No neka vas glavni putevi dovedu do Istre, do Bala. A zatim usporite i pratite cestu koja se sa svakim kilometrom sve više sužava, dok vam se priroda sve više približava. Usporite još i više te skrenite na bijelu cestu na kraju koje se pred vama otvaraju velika željezna vrata. Stigli ste na Meneghetti. Zatim zastanite bar na trenutak – i uvjerite se da se najbolja mjesta nalaze na sporednim putevima.
Ukoliko želite ostaviti komentar, molimo da se registrirate na Vinea Gold.
Registracija