Ferrer Miranda Vionta Albarino

Fermentacija je provedena na kontroliranim temperaturama kako bi se očuvale oralne i tropske note. Kombinacija kvasaca odabranih od strane naših enologa povećava izvrsnu aroma- složenost okusa ovih posebno nježnih vina. U tu svrhu, 85% vina namijenjeno za Viontu držano je u kontaktu sa svojim talogom 5 mjeseci, a taj proces dovodi do povećanja strukture vina. Stoga imamo zaokruženo vino s uravnoteženom kiselinom tipičnom za Albariño. Podaci o proizvodnji: Alkohol: 13,1% vol. Ukupna kiselost: 6,9 g/l (u vinskom), odnosno 4,5 g/l (u sumpornom), pH: 3,25, Ostatak šećera: <2 g/l Fino bijelo vino, s nekim notama žute i zlatno-zelene. Kušanje otkriva njegovu aromatičnu složenost, uz kombinaciju nota tropskog voća i note zrelog voća. Istaknute karakteristike buketa su mango, kivi, breskva, limun, dinja i ananas. Meko i ugodno kiselo na nepcu, ustupajući mjesto melanžu zrelih plodova, zelene jabuke, marelice i kivija. Maceracija mu je dala tijelo i strukturu s velikom osobnošću. Dug završetak, vrlo aromatičan s tek daškom gorčine je klasična karakteristika sorte.