Na skladištu
Dostava u Zagrebu i Rijeci do 3 radna dana
Besplatna dostava za narudžbe iznad 56 EUR
Sigurna i pouzdana kupnja
Bottega
Bottega Millesimato Brut
pjenušavo vino
10.99 €
Boja i izgled
Slamnato žuta, fina i postojana perlaža
Bouquet
Voćne (jabuka, breskva) i elegantne cvjetne (bagrem) note
Okus
Suh, živahan, svjež, dosta mekan, ugodne pikantnosti i uravnotežene kiseline
Opis proizvoda
Bottega Brut Millesimato je šarmantan pjenušac, dobiven zahvaljujući specifičnoj enološkoj tehnici koja dovodi do stvaranja mjehurića i odgovarajuće perlage. Ugodne pikantnosti i uravnotežene kiseline. Zahvaljujući mjehurićima koji stimuliraju okusne pupoljke i poboljšavaju percepciju okusa, pjenušci su svestrani i lako se slažu.
Prijedlozi za posluživanje
Izvrstan kao aperitiv i u koktelima, a posebno dobro pristaje uz predjela, prva jela s ribljim umacima, ribu (na pari, pečenu ili u foliji) te uz meso poput piletine i puretine.
Podrijetlo:
Veneto, Italija
Vrsta vina:
Bijelo, Pjenušavo
Volumen:
0,75l
Temperatura posluživanja:
4-5 °C
Udio alkohola:
11%
Preporučena čaša:
Flauta
Hrana i vino:
Bijelo meso, Riba
Vinova loza:
Glera, Chardonnay i Pinot Bianco
Biljke po hektaru:
3000-4000
Sustav treninga:
Sylvoz
Razdoblje berbe:
Sredina rujna
Prinos po hektaru:
140 q/Ha
Šećer, g/l:
10-14
Ukupna kiselost, g/l:
5,00-6,50
Područje proizvodnje:
Bottega Brut Millesimato dobiva se mješavinom različitih sorti vinove loze (Glera, Chardonnay i Pinot Bianco) uzgojenih na područjima gdje blaga klima, povoljna ekspozicija, drenirajuća vapnenačka glinasta tla rezultiraju dobrom kiselošću i izvrsnim notama.
Proces proizvodnje:
- Sredinom rujna grožđe se bere i odvozi u vinariju kako bi se spriječila mehanička oštećenja, preuranjena oksidacija, mikrobna kontaminacija i izlaganje suncu koje može uzrokovati promjene i narušiti kvalitetu
- Grožđe se lagano protisne uklanjajući peteljke, mošt se odvoji od kožice i očisti
- Prvo vrenje odvija se u čeličnim spremnicima uz dodatak selekcioniranih kvasaca
- Prema metodi Martinotti, druga fermentacija se odvija u cuve close na kontroliranoj temperaturi od 14 °C, kako bi se očuvale primarne arome grožđa. Kada se šećeri pretvaraju u alkohol, kvasci oslobađaju ugljični dioksid, čineći vino "pjenušavim"
- Na kraju procesa vino se hladno stabilizira, filtrira i puni u boce