Na skladištu
Dostava u Zagrebu i Rijeci do 3 radna dana
Besplatna dostava za narudžbe iznad 56 EUR
Sigurna i pouzdana kupnja
Bottega
Bottega Star
pjenušac
37.5 €
Boja i izgled
Slamnatožuta, fina i postojana perlaža
Bouquet
Kompleksan, elegantan i profinjen, karakteriziran delikatnim voćnim i cvjetnim notama, s aromama hrskavog kruha i kvasca na kraju
Okus
Pun, živahan i svjež, karakteriziran pikantnom i uravnoteženom kiselošću
Opis proizvoda
Bottega Star je ekstra suhi pjenušac velike osobnosti koji potječe iz posebnog cuveéa dobivenog od grožđa Pinot Noir, Chardonnay i Glera. Boca snažnog i trenutnog udara na svojoj površini prikazuje zviježđe. Plava pozadina ističe zvjezdice koje intenzivno svijetle zahvaljujući LED žaruljici koja se nalazi na dnu bočice i koja se aktivira jednostavnim okretanjem prekidača. Originalan i profinjen, Bottega Star je intrigantan prijedlog za ekskluzivne zabave, neformalna događanja ili večeri s prijateljima.
Prijedlozi za posluživanje
Otmjeni aperitiv savršeno se slaže uz predjela od sirove ribe (poput kamenica, morskih tartufa i jadranskih kozica), jela od ribe, posebice ribe od bijelog mesa, pečene s aromatičnim biljem uz povrće sa žara i pečenje.
Podrijetlo:
Lombardija, Veneto
Vrsta vina:
Bijelo, Pjenušavo
Volumen:
0,75l
Temperatura posluživanja:
4-5 °C
Udio alkohola:
11%
Preporučena čaša:
Flauta
Hrana i vino:
Povrće, Riba
Vinova loza:
Pinot Noir, Chardonnay, Glera
Biljke po hektaru:
3000-4000
Sustav treninga:
Guyot, Spurred Cordon, Sylvoz
Razdoblje berbe:
Kraj kolovoza - početak rujna
Prinos po hektaru:
140 q/Ha
Područje proizvodnje:
Na desnoj obali rijeke Po, na jugu regije Lombardija ('oltre il po'), proteže se zemlja blagih padina koju karakteriziraju visoki temperaturni raspon i sedimentno tlo s laporom, koje je izuzetno povoljno za uzgoj crnog pinota. Dvije sorte bijelih bobica (Glera i Chardonnay) uzgajaju se u regiji Veneto. Ovo područje, zahvaljujući blagoj klimi, dobroj ekspoziciji, ocjeditim vapnenasto-ilovastim tlima i umjerenoj plodnosti, pogoduje očuvanju dobre kiselosti i izvrsnog mirisa.
Proces proizvodnje:
- Grožđe se bere i brzo odvozi u vinski podrum kako bi se očuvala kvaliteta. Ovaj proces također omogućuje:
- Izbjegavajte prisutnost stranih materijala kao što su dijelovi lišća, izdanci biljaka ili komadići kore koji bi mogli negativno utjecati na senzorski profil vina
- Smanjiti drobljenje i lomljenje bobica s posljedičnim curenjem mošta (gnječenje) i ranom oksidacijom istog što bi dovelo do smanjenja polifenolnog potencijala
- Smanjite postotak prisutnosti bobica i grozdova ugroženih bolešću ili još nedovoljno zrelih. Zatim prelazimo na proces bijelog vinificiranja grožđa, gdje se kožica odmah odvaja od mošta mekim prešanjem. Pinot Noir se potom podvrgava drugoj fermentaciji koja se provodi u autoklavu prema Charmat Lungo metodi:
- Dodaju se odabrani kvasci specifični za ovu metodu vinifikacije
- Temperatura je postavljena na 14/15°C kako bi se osiguralo da nema rizika od usporavanja ili blokade fermentacije i kako bi se izbjeglo smanjenje bogatstva i finoće aroma i promjena boje
- Na kraju fermentacije vino se ostavi da odleži na talogu dugo vremena. Za Cuvee Chardonnay-Glera, proces pjenušavosti je isti osim dugog perioda odležavanja na talogu
Šećer, g/l:
16-17
Ukupna kiselost, g/l:
5,00-6,50