Vinea Gold od sada na dvije lokacije – GUNDULIĆEVA 13,Zagreb ili ULICA ŽRTAVA FAŠIZMA 2,Rijeka
NAŠA PONUDA
Rođen iz vizije i predanosti dvoje Talijana, Enrica i Nadie Baldin. Champagne Encry proizvodi se samo iz vinograda koji se nalaze u Le Mesnil-sur-Ogeru, selu Grand Cru smještenom u srcu Côte des Blancs. Enrico je oduvijek bio zaljubljenik u šampanjac, iako je njegov glavni posao bioinženjering i obnova okoliša. Enrico je stekao iskustvo u korištenju sustava nazvanog "hidrosijanje", procesa koji podrazumijeva korištenje posebnih mješavina prirodnih proizvoda, uključujući mješavinu odabranih sjemenki za obnavljanje izvornog staništa. Ova tehnika uzgoja primijenjena je na ove vinove loze Champagne i navela je Enrica da pokrene projekt Encry.
Grožđe se bere iz vinograda na vrhu brežuljaka u zapadnom dijelu sela, a čuva ga i njeguje s koljena na koljeno domaća obitelj vinogradara. Vinogradom se upravlja što je prirodnije moguće i ima koristi od sušeg tla u odnosu na dno doline. Vinograd se nikada ne ore, što znači da je tlo između redova prekriveno travom, a insekti se zbrinjavaju pomoću seksualne zbunjenosti umjesto kemijskih pesticida.
Osnovna vina se vinificiraju u termoreguliranim spremnicima od nehrđajućeg čelika i ne smiju proći kroz malolaktičku fermentaciju. Nevintage cuvéei obogaćeni su dodatkom oko 20% rezervnih vina iz najboljih godina. Ime "Encry" potječe od nadimka danog Enriku "Enry" i slova "C" što znači "champagne". Vinarija ima za cilj stvoriti elegantan i profinjen šampanjac s prestižem Grand Cuvéea.