Domaine Thomas et Fils
Domaine Thomas et Fils Ultimus Jean Thomas & flis - Sancree
43.99 €
Okus
Citrusi na žaru, svježe začinsko bilje i izvanredna mineralnost čine profil Ultimusa. Ukus je ultra svjež i svijetao s blistavim završetkom.
Opis proizvoda
Malo imanje Domaine Thomas od 9 ha u vlasništvu je obitelji od 1670-ih, s devetom generacijom vinogradara Jeanom i Ginette Thomas, te njihovim sinom Julienom i partnericom Justine koji danas vode domaine. Domane, koja uzgaja Sauvignon Blanc i Pinot Noir, nalazi se u selu Verdigny u Sancerreu, s velikim udjelom svojih vinograda koji se nalaze na vrlo traženom Silex tlu koje daje najaromatičnije Sauvignone koji su poznati u regiji. Fermentacija divljeg kvasca ključna je za izdvajanje vina Domaine Thomas, u apelaciji gdje su odabrani kvasci još uvijek norma, kao i produljeno odležavanje na talogu, u kombinaciji s malom upotrebom sumpora. Domane također upravlja vinogradom prema biodinamičkim principima.
Zemlja:
0,75l
Regija:
France / Loire Valley / Upper Loire / Sancerre
Udio alkohola:
13%