Casa Rojo Tintafina

Suprotnosti se uvijek privlače. To je univerzalna sila koja je pokrenula CASA ROJO da se bori za ovaj cilj, za ovaj san: ujediniti Mediteran s Atlantikom. Od sjevera do juga. Yin i Yang. Casa Rojo došla je u Ribera del Duero zatvoriti krug koji je započeo prije 10 godina s Macho Man Monastrellom. Klasična fermentacija crnog vina u betonskim spremnicima i drvenim fermentacijskim stalcima od hrastovine. Nakon malolaktičke fermentacije vino je stavljeno u bačve od francuskog hrasta na sazrijevanje ukupno 428 dana.Slojevito i bistro vino s paletom boja koja seže od intenzivne granatno crvene u sredini čaše do ljubičastih tonova. Na nosu se njegov intenzitet ističe aromama kompota od kupina, crnog voća s natruhama aromatičnog bilja poput majčine dušice i kadulje, obavijenog tonovima začina, pečenog i prepečenog kruha, od njegova odležavanja u francuskim bačvama. Na nepcu je vino vrlo moćno, strukturirano i elegantno u ustima te je vrlo dugo na nepcu. Zrelost crnog voća omogućuje njegovim nijansama da obaviju naša usta notama kompota i zapečenih peciva. Konačno, struktura tanina francuskog hrasta nam fiksira ovo vino na kraju usta i stvara postojanost koja ga čini suvenirskim vinom. Nazalni aftertaste je intenzivno pikantan i svjež. Ovo vino će se poboljšati u boci sljedećih 7-10 godina.