Na skladištu
Dostava u Zagrebu i Rijeci do 3 radna dana
Besplatna dostava za narudžbe iznad 56 EUR
Sigurna i pouzdana kupnja
Bottega
Bottega Stardust
pjenušac
137.5 €
Boja i izgled
Briljantan, s bogatom, kremastom i postojanom pjenom i finom perlažom. Slamnato žuta.
Bouquet
Tipičan za Prosecco: voćni (zlatna jabuka, kruška, breskva, citrusi) i cvjetni (bagrem, glicinija, đurđica i lagani završni dašak ruže)
Okus
Harmoničan, elegantan, postojan; dobar balans između bogate teksture i ugodnih mineralnih nota
Opis proizvoda
Bottega Stardust je Prosecco DOC, dobiven vinifikacijom grožđa Glera, uzgojenog na brežuljcima Trevisa. To je proizvod trenutnog vizualnog dojma, budući da je zeleno staklo tradicionalne boce potpuno prekriveno galaksijom kristala. Efekt "zvjezdane prašine" čini posebno sjajnim trenutak aperitiva i zdravice. Prednja strana bočice je bez kristala i reproducira se oduzimanjem vijugavog Bottega logotipa koji označava sve mjehuriće tvrtke. Pakiranje upotpunjuje elegantna kartonska kutija.
Prijedlozi za posluživanje
Dobar kao aperitiv, a posebno se dobro slaže uz profinjena jela od peradi, školjki (izvrstan uz jastoga), sushi i sirovu ribu, peciva i općenito deserte.
Podrijetlo:
Brežuljci Trevisa (Veneto), Italija
Vrsta vina:
Bijelo, Pjenušavo
Volumen:
0,75l
Temperatura posluživanja:
4-5 °C
Udio alkohola:
11%
Preporučena čaša:
Flauta
Hrana i vino:
Bijelo meso, Riba, Slastice
Vinova loza:
Glera
Biljke po hektaru:
3000-3500
Sustav treninga:
Duplo obrnuto
Razdoblje berbe:
Od kraja rujna
Prinos po hektaru:
120 q/Ha
Područje proizvodnje:
- Područje u blizini venecijanskih Predalpa ima savršenu klimu za ovu autohtonu sortu vinove loze. Širok temperaturni raspon potiče povećanu proizvodnju aromatskih spojeva, održava dobru razinu kiselosti u grožđu i poboljšava polifenolni sastav
- U vinogradu u kojem se uzgaja ovo grožđe variraju starosti trsova. Stari trsovi uspijevaju dati mali broj grozdova, ali akumuliraju veću koncentraciju tvari i plemenitih spojeva. Dobiveno vino je stoga kvalitetnije
Proces proizvodnje:
- Grožđe se bere ručno, što omogućuje odabir najboljih grozdova i njihovu zaštitu, a zatim se lagano preša u vinariji. Dobiveni mošt čuva se u zatvorenom prostoru na niskoj temperaturi kako bi sačuvao svoju svježinu i sortne arome
- Fermentacija se odvija u cuve close, po Martinotti metodi. Jednokratna fermentacija, koja se provodi od mošta (100%), omogućuje očuvanje primarnih aroma grožđa. Vino tada karakteriziraju složeniji i postojaniji mirisi
- Cijeli proces traje oko 40 dana na kontroliranoj temperaturi od 14-15 °C. Kvasci koji se koriste u fermentaciji posebno su odabrani od autohtonih sorti koje su tijekom godina prirodno kolonizirale naše grožđe i naš vinski podrum. Ove lokalne populacije kvasca daju vinu tradicionalne karakteristike Prosecca
- Nakon fermentacije, mošt ostaje u kontaktu s talogom:
mrtve stanice kvasca oslobađaju neke važne spojeve koji pojačavaju tijelo i okus vina. Bottega Stardust uvijek se proizvodi po narudžbi za maksimalnu svježinu
Šećer, g/l:
20
Ukupna kiselost, g/l:
5,00-6,00